In the 90s of the 20th century, a steady upward trend in the incidence of the population was observed in Russia, and to date, both total, and infant and maternal mortality are high [3]. The state of health of the population has thus crossed a critical line. There is a need for the most effective measures aimed at creating a human-friendly environment, ensuring the safety of food and water, in combination with the correct demographic policy and promotion of a healthy lifestyle.
В 90-е годы XX столетия в России наблюдалась устойчивая тенденция к росту заболеваемости населения, и до настоящего времени высока как общая, так и младенческая и материнская смертность [3]. Состояние здоровья населения перешло таким образом критическую черту. Назрела необходимость проведения самых эффективных мер, направленных на создание, благоприятной для человека среды обитания, обеспечение безопасности пищевых продуктов и воды, в сочетании с правильной демографической политикой и пропагандой здорового образа жизни.